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25 Juin 2020
Peut-on congeler l?aubergine sans la blanchir.Congeler les aubergines cuites plutot que fraiches et crues permet en effet de les conserver plus longtemps dans votre congelateur.Et cela meme sans les avoir cuisinees au prealable.Comme pour la moussaka congelee, l'astuce est de cuisiner un plat d'aubergines a la parmesane a consommer de suite et de preparer une barquette en aluminium d'aubergines alla parmigiana, que vous ferez cuire en meme temps.Congeler l'aubergine parmigiana: nos recettes et conseils Existe-t-il meilleure recette a base d'aubergine que les aubergines a la parmesane.Quant a la moussaka, il est preferable de la disposer dans des barquettes en aluminium avant de la mettre au congelateur.Comment reussir la cuisson de l'aubergine.A lire aussi: ? Tout savoir sur l'aubergine ? 5 astuces geniales pour cuisiner l? EN SAVOIR PLUS >>>
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La saison de l'aubergine est courte, aussi faut-il en profiter pour savourer le maximum de caviar d?aubergine a ce moment-la ! Toutefois l'aubergine peutCompter minutieusement le temps a partir du moment ou le legume est plonge dans l?eau bouillante. Apres 1 heure ou 2, vous pourrez les mettre en sachets et les conserver 10 mois au congelateur.Congelez des portions dans des boites hermetiques.Soit, vous les faites cuire encore congeles dans de l’eau bouillante salee.Et si vous achetez vos legumes, privilegiez ceux qui sont cultives de facon biologique car ne ils contiennent pas de produits toxiques ou approvisionnez-vous chez les producteurs locaux qui travaillent en agriculture raisonnee.Les tomates congelees perdent leur fermete.Incorporez-les dans un plat, par exemple la celebre ratatouille qui permet d?utiliser de nombreux legumes d?ete.D?abord, si vous preparez une grosse quantite, vous pouvez congeler plusieurs portions et en avoir ainsi pour plusieurs fois.Il n?est pas necessaire de mettre du sel dans l?eau.Faites de la sauce tomate ou de la puree que vous conditionnerez en boite, vous n?aurez plus qu?a l?utiliser quand vous en aurez besoin pour preparer des recettes selon votre envie.
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J'ai esaye en les faisant blanchir avant mais a la decongelation elles sont pleines d'eau, crues c'est mieux je trouve.Conserver en sachets ou en boites de 8 a 10 mois.Cuisson sans decongelation, en ratatouille ou braisees, pour les courgettes Aubergines Congelation: en rondelles, blanchies ou sautees a huile mettre en sachet ou en boites, se conservent de 8 a 10 mois.Pour les aubergines comme ce n'est pas un legume qu'on apprecie je ne peux pas te dire mais j'essayerai comme pour les courgettes.Conserver en sachets ou en boites de 8 a 10 mois.Si oui, vaut-il mieux les couper en rondelles, etc? Merci Bea.Cuisson sans decongelation, en ratatouille ou braisees, pour les courgettes Aubergines Congelation: en rondelles, blanchies ou sautees a huile mettre en sachet ou en boites, se conservent de Comment congeler l.
congeler aubergine.
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Enfin, rangez-les dans des sachets de congélation ou des barquettes prévues à cet effet.Pour la congélation, préférez de belles courgettes fraîchement récoltées.Si malgré toutes les précautions prises, les courgettes sont trop ramollies après la décongélation, vous pouvez toujours les utiliser pour préparer une bonne purée ou un potage.Et surtout, au moment de la décongélation, les placer au réfrigérateur, les laisser décongeler tranquillement et les cuisiner.Mais comme elles ont tendance à perdre un peu de saveur après cuisson, je conseillerai plutôt une congélation du légume cru.Plus elles sont fraîches et de saison, mieux elles se conserveront.Meilleur extracteur de jus: la sélection de la rédaction.Ensuite, il faut les couper en dés ou en rondelles d'un centimètre d'épaisseur minimum.D'abord, choisir de bons produits frais, les laver et bien les sécher. Congeler.fr.
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Dans l?id?al, il faut utiliser des sachets alimentaires qu'on peut fermer herm?tiquement.L?avantage d?y ajouter un filet d?huile d?olive et de jus de citron est de pouvoir profiter du go?t des l?gumes apr?s la d?cong?lation.Puis, on extrait la chair et on la m?lange avec de l?ail ?cras.Avant de les mettre au frais, il faut penser.Les aubergines conserv?es au frais seules seront utilis?s pour en faire des quiches mais ?galement des potages de l?gumes.Les sachets de cong?lation facilitent la conservation au cong?lateur des aubergines pendant plusieurs mois.Pour ce qui est des recettes compos?es d?aubergines, elles peuvent ?tre d?congel?es avec un four.Pommes de terre congel?e Congeler c?pes Congeler oignon Persil congel.Congeler poireau Congeler poivron Congeler ciboulette Congeler chou Congeler haricots blancs Congeler betterave Congeler mais.On place le m?lange au four puis on le dore au grill.Le tout sera recouvert de b?chamel et de chapelure.On rajoute du basilic pour relever les saveurs et on arrose un filet d?
J'adore ces deux legumes mais je n'en ai pas toujours sous la main. Peut-on les congeler? Si oui, vaut-il....
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Decouvrez toutes les reponses a la question?: Comment congeler des courgettes??
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